為冰淇林生產(chǎn)提供理想的解決方案，不僅可確保其高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，還可在整個(gè)流程中確保輕柔處理和精確配量。
加工流程
牛奶處理中產(chǎn)生的奶油在單獨(dú)的奶罐中通過(guò)衛(wèi)生級(jí)離心泵或轉(zhuǎn)子泵與甜料混合。該液體隨后經(jīng)過(guò)加熱殺菌殺滅所有細(xì)菌，并由冷卻泵冷卻至 5°C，然后傳送至存儲(chǔ)奶罐內(nèi)進(jìn)入冷凍流程等待成熟。液體填料（如果醬、巧克力或焦糖等）可通過(guò)轉(zhuǎn)子泵按照準(zhǔn)確劑量在包裝前的最后一道工序中加入。
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挑戰(zhàn)
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解決方案
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冰淇林生產(chǎn)中的配量必須非常準(zhǔn)確，以確保獲得預(yù)期的口味。
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勝歐的轉(zhuǎn)子泵可為任何液體物質(zhì)提供精確的配量。
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為確保牛奶香味不變 – 及隨后確保成品的高質(zhì)量 – 快速的加熱和冷卻流程是關(guān)鍵。
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勝的端吸泵可在加熱殺菌流程中確保精確和輕柔的輸送。
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對(duì)于所有乳業(yè)，確保最高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是基本要求。
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所有勝歐的衛(wèi)生級(jí)離心泵都兼容CIP，可高效清潔奶罐、液管和流程管道，而無(wú)須拆卸設(shè)備。精密的計(jì)量泵只需添加必需的清潔劑，并減少系統(tǒng)的沖洗量，就可加快 CIP 流程。每個(gè) CIP 系統(tǒng)均配有自吸衛(wèi)生泵，可清除奶罐和管道中的任何清潔劑。
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